Crononutrição, talvez esta seja a primeira vez que você ouve este termo ou talvez você já tenha visto um desses livros de dieta sem dar importância alguma. Grande erro, porque por trás desse estranho termo existe uma regra de ouro na nutrição e qualquer que seja seu objetivo.

Para esclarecer o conceito por trás deste termo, eu certamente me lembrarei de dois fenômenos que você certamente chegou. Lembre-se, quando você almoça nesta cadeia de fast-food americana cujo nome já me deixa enjoado … Duas ou três horas depois de comer uma ingestão calórica diária de refeição, você já sente fome rapidamente …

Ou simplesmente, o famoso derrame da bomba de 11h, a cabeça girando, um sintoma de hipoglicemia, porque você não tomara café naquela manhã. Nos dois casos que acabei de mencionar, vamos notar uma coisa em comum: a não adaptação da ração alimentar ao funcionamento metabólico.

Indo além da idéia simplista de uma ração calórica diária que só expressa uma média, a crononutrição é uma adaptação de nossa dieta a cada momento do dia. Eu vou especificar algumas regras e exemplos.

Regras e exemplos

Vamos voltar a uma pequena teoria antes de prosseguir. Nosso corpo tem a possibilidade depois de comer, gastá-los ou armazená-los :

  • Se o gasto energético é aproximadamente igual ao consumo, esse é o caso ideal, o objetivo da crononutrição;
  • Por outro lado, se o gasto é maior, recorre-se às nossas reservas e se a contribuição é maior do que a despesa que armazenamos essencialmente na forma de glicogênio (açúcar contido no fígado e nos músculos) e gordura.

Portanto, queremos evitar a todo custo o armazenamento de graxa ou estar em um estado de fadiga devido à falta de combustível. Agora, vamos imaginar um dia inteiro sem atividade física intensa:

  • Ao acordar em jejum, o corpo obviamente atrai as reservas, mas o metabolismo ainda ocioso consome pouco. É imperativo recarregar suas reservas, mas pense em manter o comprimento.
  • De manhã, o metabolismo aumenta para os traços do meio-dia, deve ser esperado, se possível, com um lanche nas doses de 10h.
  • No início da tarde, o corpo está ligeiramente descansando, é de certa forma a hora do famoso cochilo. O almoço não deve ser digerido muito rapidamente e deve fornecer a energia da tarde.
  • No final da tarde, no ritmo das 16h-17h, o metabolismo aumenta fortemente para atingir seu máximo . Muitas vezes, é onde o corpo é mais ativo, e é nesse ponto que é necessário fornecer ao corpo alimentos que assimilem rapidamente para cobrir seus gastos.
  • À noite, o metabolismo irá desacelerar completamente até a fase do sono, fase em que o corpo é energeticamente eficiente, mas que requer certos nutrientes para reconstruir e manter a renovação celular que ocorre durante as primeiras horas do dia. sono.

Eu lhe dou um provérbio famoso que certamente o ajudará a sintetizar o dia em um nível nutricional: “a refeição do rei, o almoço do príncipe, a refeição noturna dos pobres”.

É óbvio que, durante uma atividade física intensa, o corpo precisará de uma quantidade excessiva de calorias em comparação com o resto do dia, mas essa ingestão de calorias deve ter uma assimilação muito rápida e não causar nenhum inconveniente à prática. desportivo por causa da digestão.

É então impossível satisfazer plenamente as necessidades de atividade física intensa no momento exato desta atividade e é por isso que devemos lembrar de recarregar as reservas imediatamente antes da atividade e imediatamente após a atividade.

O papel dos nutrientes

Todos os nutrientes então não têm o mesmo papel e a mesma assimilação. Vamos ver o que isso dá na prática.

Lipídios, carboidratos e proteínas são conhecidos. As calorias ingeridas são usadas de maneira diferente pelo organismo de um nutriente para outro.

Se olharmos primeiro para os nutrientes que usamos como combustível, lipídios e carboidratos, nosso corpo consome em repouso aproximadamente a seguinte proporção: 60% de lipídios e 40% de carboidratos.

A tendência é invertida em caso de esforço intenso, onde o corpo consome quase exclusivamente carboidratos para sua energia . Mas cuidado! Não acredite que nós queimamos menos gordura durante um esforço, estamos falando de uma relação lipídica / carboidrato.

Em termos de nutrientes de construção celular, proteínas têm um papel importante, assim como lipídios (na forma de ômega 3, 6 e 9) e carboidratos para o metabolismo hormonal.

A demanda por proteína é razoavelmente constante ao longo do dia, exceto após um esforço físico muito intenso e nas primeiras horas da fase do sono.

Assimilação de alimentos

Voltando ao tempo de assimilação de alimentos , que nos interessa particularmente, sabemos que:

  • Os lipídios são muito longos para digerir e retardar a assimilação de carboidratos e proteínas;
  • O tempo de digestão de carnes, peixes, ovos é de cerca de 2 horas sem associação com lipídios, caso contrário, levará mais de 4 horas, especialmente para carnes gordas. A proteína em produtos lácteos têm uma absorção muito lenta de até 8 horas, excepto para o soro de leite bem conhecido no meio de suplementos alimentares (o famoso Whey) o que equivale a cerca de 30 minutos.
  • O tempo de carboidratos de assimilação depende de seu índice glicêmico (a noção de que eu não vou discutir neste artigo), ou cerca de 20 minutos para o mais rápido (como a glicose) até várias horas para o mais complexo e retardou pelas fibras, lipídios e proteínas.

O que isso dá se combinarmos as propriedades dos nutrientes e seu tempo de assimilação com a atividade diária? É óbvio que é difícil generalizar, mas nos permite, no entanto, formular a base da crononutrição que, em parte, respeita esse esquema:

  • Café da manhã: refeições predominantemente lipídicas e carboidratos;
  • 10h lanche: baixo carboidrato;
  • Almoço: refeição com proteína e carboidrato predominante, favorecendo carboidratos de baixo índice glicêmico;
  • 16h lanche: baixo carboidrato + proteína;
  • Jantar: refeição com dominância protéica e lipídica;
  • Atividade física intensa: carboidratos com alto índice glicêmico + refeição ou lanche completo (carboidratos + proteínas + lipídios) imediatamente após.

É óbvio que neste artigo eu não detalhe alimentos ou quantidades , mas sim a maneira de reorganizar suas refeições seguindo o princípio da crononutrição que melhor respeita o funcionamento metabólico do nosso corpo.

Então, finalmente, eu só posso aconselhá-lo a adotar definitivamente este plano de nutrição para realizar seus esforços e tornar suas horas de treinamento lucrativas!

Você não deve comer mais do que duas por semana. Qual é a razão dada? Você tem que ter muito cuidado porque eles são ricos em colesterol.

Como muitas outras coisas na comida, é uma mentira, um puro mito com uma pele dura.

De fato, é importante saber que o colesterol dietético tem um impacto menor no colesterol sanguíneo, já que o colesterol administrado via dieta tem baixa absorção intestinal.

A grande maioria do colesterol no sangue é sintetizado diretamente pelas células do corpo, uma vez que é de suma importância no organismo, pois é o precursor da testosterona e da vitamina D, entre outros.

Isso é algo que você aprende no primeiro ano da faculdade de medicina, é perguntar de onde vêm essas recomendações absolutamente fantásticas!

Meu objetivo com este artigo é refazer o brasão do ovo, esse alimento que nos traz muitas coisas e é bom integrá-lo em nossas refeições, principalmente porque é muito barato. momento em que a carne de boa qualidade tem um preço particularmente elevado.

 Vamos dar uma olhada nas 8 razões pelas quais os ovos são bons para comer.

1) Eles são rápidos para se preparar

Para todos os torcedores da desculpa falsa mais comum no mundo “não tenho tempo”, com ovos não é possível usá-lo.

Na verdade, os ovos fritos cozinham em menos de 2 minutos, ovos escalfados em menos de um minuto, ovos cozidos em menos de 4 minutos. Em suma, é muito rápido e, mesmo que não queiramos cozinhar, pelo menos podemos fazer isso.

2) É a melhor fonte de proteína

Os ovos são considerados a referência em termos de fonte de proteína.

Eles contêm todos os aminoácidos essenciais e as proteínas do ovo têm uma alta absorção intestinal. De fato, a clara cozida é absorvida em quase 100%.

Além disso, eu quero acabar com um mito (mais um!) No mundo do fisiculturismo e popularizado por fisiculturistas profissionais que engoliram seus ovos crus.

É estritamente inútil e contraproducente, uma vez que a clara de ovo é absorvida, neste caso, apenas até 50%!

Cozinhe o branco para beneficiar desta grande fonte de proteína.

É ideal depois de um treino, por exemplo.

E não remova o amarelo, vimos na introdução porque! (especialmente porque o amarelo contém metade das proteínas)

3) Eles são uma fonte interessante de ômega-3

Esse recurso não se aplica a todos os ovos.

Ovos industriais (identificados pelo código “3” no ovo) são muito mais ricos em ômega-6 do que os ovos originais, o que tende a colocar o corpo em estado inflamatório permanente.

Este é o mesmo problema para todos os ovos modernos, exceto ovos e ovos orgânicos naturalmente ricos em ômega-3 (porque o frango foi alimentado com sementes de linho).

Portanto, para se beneficiar de um relacionamento equilibrado entre ômega-3 e ômega-6, certifique-se de escolher seus ovos orgânicos ou enriquecidos em ômega-3, por exemplo, com o setor de Coração Azul-Branco.

4) Eles são ricos em vitaminas e minerais

O ovo contém vitamina A, que desempenha um papel essencial no fenômeno da visão e é um importante antioxidante.

Também contém muitas vitaminas B importantes para o sistema nervoso, vitamina K e vitamina E.

Quanto aos minerais, contém ferro, zinco, cálcio, fósforo, potássio, iodo, sódio, cobre e selênio.

Tudo isso contribui para tornar o ovo um alimento rico em micronutrientes, tem uma quantidade significativa de antioxidantes: vitamina A, vitamina E, selênio …

Para obter o máximo de todos os micronutrientes do ovo, você precisa de gema branca e líquida cozida, como ovos fritos, ovos cozidos e ovos moles.

5) Eles são bons para os olhos

São ricos em luteína e zeaxantina, são compostos muito importantes para preservar uma boa função retiniana e evitar patologias como a DMRI (para degeneração macular ligada à idade).

6) Eles são a base de muitas receitas

Além de ser um alimento auto-suficiente, o ovo pode ser usado em muitas receitas, começando com a omelete, é claro.

Seja para fazer panquecas (massa de panqueca e cobertura para panquecas refeição!), Um mousse de chocolate, um bolo (sem glúten), o ovo é um grampo!

7) É um alimento barato

Você viu com todos os pontos acima que o ovo realmente tem muitos pontos fortes.

Estas vantagens são realmente válidas quando o ovo é de origem biológica, neste caso é de qualidade inegavelmente superior.

Mesmo orgânico, o ovo é muito barato.

Mesmo que os primeiros ovos de preço às vezes custem menos, não os compre. 
A qualidade é absolutamente catastrófica, as galinhas nunca viram a luz e é um ovo que você realmente não consome em grandes quantidades. 
Por contras de ovos orgânicos, não há risco de consumir em grandes quantidades.

Não há evidências de que os ovos biológicos sejam prejudiciais para pessoas saudáveis.

8) É um alimento de baixa caloria

Algumas pessoas estão sistematicamente em uma paranóia calórica, o ovo é nesse sentido um alimento completamente adaptado já que é de baixa caloria.

Para todos aqueles que querem emagrecer e até mesmo geralmente para todos, o ovo (orgânico) é um alimento a consumir muito amplamente.

Agora, com estes 8 argumentos, o ovo pode agora (re) ser parte do seu prato ao lado dos vegetais sem que você tenha que se sentir culpado!

 

Conseguir motivar-se a praticar desporto ou uma actividade física em geral … não está ao alcance de todos.

Dependendo da sua educação e de como você cresce e escolhe seus hobbies, o mundo da atividade física pode ser completamente estranho para você. Felizmente, você tem uma ampla gama de dicas de estilo de vida que o orientarão sobre o que fazer.

No entanto, se você está procurando uma maneira de COMEÇAR, de “iniciar a máquina” de certa forma, porque você mais ou menos apreende o esforço para gastar … então continue lendo, porque você vai encontrar pequenos truques que eu coloquei na prática por um mês e me ajudou a voltar à forma.

Para se sentir melhor em seu corpo, você pode ler centenas de livros e perguntar qual programa adotar, o que será útil a longo prazo … mas, na verdade, você só precisa de uma coisa para fazer sua estreia: jogue uma corrida, um bom par de tênis / corredores, abra a porta da sua casa ou apartamento e vá para fora. Quando terminar, teste o que recomendo:

Escolha um ou mais lugares

Uma das razões pelas quais não estamos motivados é para onde ir: onde gastar dinheiro  ?

Se você preferir evitar a sala de musculação, porque não é o que você está procurando e / ou é muito caro para a sua situação atual, você ainda pode voltar para a rua ou em um parque.

Aqui é onde você fará uma escolha: para motivar-se a fazer atividade física (seja ela qual for), você procura lugares nos quais você se sinta bem e onde possa correr pelo menos. Todos os lugares não têm aparelhos de musculação, mas a maioria tem uma pista com um ou mais caminhos para que você possa correr.

Mesmo se você não quiser correr durante toda a semana, ter um lugar para caminhar e quebrar sua rotina diária será um ótimo começo. Lembre-se, é sobre voltar à forma para o seu primeiro mês, e não sobre a criação de resultados absurdos, como dobrar sua massa muscular em apenas alguns meses. Se alguém prometer fazer você tão acidentado quanto Dwayne Johnson em 90 dias, é melhor você ser cauteloso.

Mais importante, o seu espaço de prática deve ser agradável e significativo: é onde você recupera sua saúde, não é insignificante . Eu recomendo um parque se houver um nas proximidades, caso contrário, crie seu próprio curso com pontos de revezamento (um posto de gasolina, um shopping center, um determinado prédio). Acima de tudo, é importante que você represente mentalmente o começo e o final de sua sessão.

Não procure a perfeição

“Querer fazer bem” também pode fazer com que você perca a sua motivação se você tende a ser um perfeccionista.

Se este é o seu caso, você deve saber isto: a verdadeira perfeição está agindo na direção de seus objetivos com aplicação, todos os dias . Lembre-se especialmente todos os dias. Para progredir em qualquer campo, não é uma questão de apostar em um dia e descansar o resto da semana. Para avançar, você precisa criar um efeito de bola de neve. Se você só consegue correr 10 minutos na primeira semana, voltando a correr quase todos os dias, é muito provável que você possa exceder seu tempo na semana seguinte. Seu corpo terá se adaptado ao esforço e será mais duradouro, dependendo do exercício dado.

Então não tente fazer muito, imediatamente. Pense nessa pequena bola de neve que cresce quando ela corre. E, em vez de se concentrar nos resultados, concentre-se no que está acontecendo em seu corpo. Faça um balanço ao final de cada sessão: como você se sente? Como estão suas articulações? É muito provável que você não se sinta bem na primeira vez: dê tempo ao seu corpo para se recuperar, mas continue exercitando-se diariamente. Se no pior caso você tem que modificar seus exercícios, então prefira caminhar, caminhar, fazer alongamentos, colocar boa música ou um audiobook.

O mais importante é manter o hábito de EXTRA e MOVER o corpo, mantendo-se consciente dos seus sentimentos para não se machucar.

Comece com uma e apenas uma coisa

Especialmente para aqueles que não estão acostumados a se exercitar, concentre-se em uma única atividade: eu recomendo mais uma vez a corrida e / ou caminhada. Para dizer a verdade, andar é o suficiente para melhorar a maneira como você se sente fisicamente.

Se você ficar sem espaço ou não gosta de longas distâncias, você também pode dançar! Contanto que você mova o corpo, é um bom começo. Você não sabe dançar? Não tem problema, faça qualquer coisa: liberte sua expressão, mova seus braços, pélvis, mova-se para frente, para trás, livremente … música cativante dos alto-falantes aumentará a experiência, e não há necessidade de explodir volume, especialmente se seus vizinhos são sensíveis.

Não vou me alongar em listar suas preferências em potencial: apenas comece a fazer uma coisa, quase toda semana. Algo que faz você suar e em que você tem prazer .

Você também está observando a dieta meticulosamente e histericamente eliminando muita comida, porque … isso é gorduroso, esse doce novamente, tem muita gordura, e eu provavelmente não o faria. Que tal tentar não ter medo de comida?
Teoria não é tudo
Se alguém quer começar a viver saudável, à primeira vista não parece ser um grande problema. A informação é servida bem debaixo dos nossos narizes. Encontramos muitos livros na livraria, em inúmeras revistas e na internet? Apenas um clique e estamos impressionados com milhares de links, como fazê-lo. Então, por que tantas pessoas não podem comer normalmente? Naturalmente, nem sempre é verdade que as informações que recebemos são verdadeiras e perfeitamente apropriadas. Por outro lado, quem se importa mais com um estilo de vida saudável já sabe no que pode confiar. Então, por que um homem com uma teoria úmida geralmente se esconde na prática? Alguns sofrem de perda de peso, outros de comer em excesso. Um homem com uma relação saudável para comer e seu corpo para olhar ..
Oh esses ideais …
Nosso relacionamento com a alimentação é frequentemente influenciado pelo ambiente que nos rodeia. A sociedade e a mídia nos dão, desde um pequeno ano, os ideais de beleza, que na maioria das vezes não estão disponíveis para uma alimentação normal. Nós então nos esforçamos para alcançar esses ideais, porque alcançar ideais significa ter sucesso.
Coma normalmente
Enquanto comemos, muitas vezes cometemos um erro fundamental: pensamos que a redução de peso leva a uma dieta com limite de tempo e que, depois que terminar, não poderemos limitar e controlar. A piada é não se apegar à dieta e remover tudo o que provamos do cardápio, mas aprender a comer normalmente . Uma pessoa saudável pode se dar ao luxo de comer tudo, apenas para adaptar sua dieta de modo a ter o mínimo possível de gordura animal e carboidratos inadequados e consumir principalmente alimentos saudáveis ​​e de qualidade.
O que significa comer normalmente?
Comer normalmente significa comer de tal maneira que se satisfaça de todas as formas consigo mesmo e a comida não tenha controlado sua vida. É preciso acreditar em si mesmo que ele pode lidar com o desvio ocasional do regime alimentar. Uma vez que a comida começa a prestar muita atenção, para manter uma variedade de dietas, para sentir ansiedade em cada refeição calórica, o risco de problemas potenciais aumenta. Se você está muito interessado em comer, pense na sua vida e sua satisfação, pense em como lidar com os problemas, não procure mais e mais informações sobre novas dietas.
 
Modo de alimentação normal significa poder comer:
  • quando estou com fome a plenitude
  • para escolher a comida que eu amo e para alimentá-lo em sabor sem qualquer alegria
  • restringir-nos um pouco na escolha de uma refeição, mas não nos limitarmos a banir comida que nos traz alegria
  • para nos permitir comer às vezes porque somos felizes, indiferentes ou tristes
  • às vezes comem o suficiente e ainda querem mais
  • Confie em nosso próprio corpo para lidar com nossos erros alimentares
  • para dar comida apenas tempo limitado e atenção
  • coma regularmente, geralmente 5 vezes ao dia
  • deixar alguns biscoitos em um prato porque é possível tê-los até amanhã
  • ocasionalmente comer mais quando a comida é fresca

Mas como definir o conceito Ranic direito ÀS VEZES , que mais cedo ou mais tarde, em nezvrtlo SEMPRE e nezajídat emoção comida regularmente? É simplesmente dito e escrito, mas é muito pior. Comece a acreditar em si mesmo e a comer o máximo de atenção que você merece. Nada é ruim se não demorarmos muito para um extremo. Não vá pela perfeição



Muitas pessoas não podem aceitar seu corpo como elas são. Eles nem precisam perder peso. Muitas mulheres ainda têm quadris mais fortes, coxas, barriga maior … elas têm o corpo no padrão, e apenas o desejo de ser “perfeito” leva à dieta. Tal desejo pode acabar com anorexia, bulimia neo obesidade. E quem sucumbe a eles tem um problema lógico para começar a comer normalmente. Aprender às vezes é uma corrida longa, mas a única maneira que realmente funciona.